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Des culottes courtes…, à La Fabrique de Macarons.

C’est depuis son plus jeune âge que Christophe, dans les jupons, tantôt de sa mère, tantôt de sa grand-mère, profite de chaque occasion pour tremper ses doigts dans la confiture et dans les pates à gâteaux avant que ceux-ci ne passent au four…

Ah, les bassines et les gamelles étaient propres, il n’en laissait perdre ni une goutte ni une miette ….

Seulement, pour être autorisé à séjourner dans la cuisine et ne rien laisser échapper, il valait mieux se rendre utile. Pas question de se contenter de lécher les cuillères en bois, les fouets, et le fond des plats…

Ce devint pour lui passionnant de tourner la manivelle de cet appareil à façonner les biscuits de Noël, de fouetter les œufs et le sucre, monter les blancs en neige, faire fondre le chocolat et battre la crème… Oh le gourmand, il goutait autant qu’il en faisait…

Très vite il se porta volontaire pour faire les crêpes pendant que la famille mangeait la soupe, malin qu’il était ; la soupe avalée par ses 3 sœurs et ses parents, il n’y avait toujours pas une crêpe dans le plat, et le polisson n’avait plus faim pour sa potée…

Les années passèrent, et c’est ainsi que sa mère et sa grand-mère lui donnèrent le goût et l’amour des choses bien faites ; des gâteaux à la gastronomie, elles lui ont transmis leur savoir…

Aujourd’hui, vous pouvez profiter de ce savoir faire, et de ces délicieuses recettes à l’ancienne, en dégustant les fameux macarons réalisés comme jadis, avec amour, à La Fabrique de Macarons.

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